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蝴蝶花茶也可以加入熟食料理
在東南亞
蝴蝶花是很健康且天然的染色劑
用來讓食材呈現天然的藍色或加入其他有色食材
變成其他美麗的顏色

今天示範的是蝴蝶花人蔘雞湯
由非專業廚師:霂菈上廚
★食材:切好雞腿塊、人蔘藥材包(超市買的)、約十朵蝴蝶花
★兩人份

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人蔘藥材、蝴蝶花與雞腿塊放入鍋內
加水

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放入小電鍋內

煮約一小時多
在約一小時時放入少許鹽巴
再燜煮半小時讓雞塊入味
雞湯就可食了^^

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煮好的雞湯是橄欖綠………^^

為什麼是橄欖綠?
因為藥材煮出來的是淡黃色
加上蝴蝶花的藍
就變橄欖綠!

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11號魔法*蝴蝶花茶

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